ข้าวหอมมะลิ105 ออแกนิกส์ (5kg)

ข้าวหอมมะลิ 105 เป็นข้าวไวต่อช่วงแสง หมายถึงเป็นข้าวที่จะออกดอกผลิตรวงในช่วงวันที่มีกลางคืนยาวกว่ากลางวันเท่านั้น ซึ่งก็คือช่วงฤดูหนาวของทุกปี จึงทำให้ข้าวพันธุ์นี้สามารถปลูกได้เพียง 1 ครั้ง ใน 1 ปีเท่านั้น ชาวนาจึงนิยมปลูกกันน้อย เพราะปลูกข้าวพันธุ์อื่นๆ จะสามารถปลูกได้ 2-3 รอบและยังได้ผลผลิตที่สูงกว่า ข้าวหอมมะลิ 105 จึงเป็นที่ต้องการของตลาด โดยเฉพาะถ้าปลูกในระบบเกษตรอินทรีย์

ความหอมของกลิ่นใบเตยของข้าวหอมมะลิ 105 นั้น เกิดจากสารระเหยที่มีชื่อว่า2-acetyl-1-pyroline ถ้าวันดีคืนดี สารนี้จะระเหยหายไป ทำให้ความหอมที่อยู่ในข้าวหอมมะลิ 105 ได้นั้นหายตามไปด้วย เพราะฉะนั้นเราจะต้องเก็บข้าวหอมมะลิไว้ในที่ๆ มีความเย็นอยู่ที่ อุณหภูมิประมาณ 15 องศา

ข้าวหอมมะลิ 105 เหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่แห้งแล้ง ไม่ต้องการน้ำมาก ทนต่อสภาพดินเปรี้ยว และดินเค็ม ถ้านำไปปลูกในพื้นที่ที่น้ำไหลผ่านตลอดเวลา ข้าวจะแตกกอได้ดี เจริญเติบโตได้เร็ว เป็นข้าวที่ต้องการปุ๋ยมาก ตอบสนองต่อปุ๋ยอินทรีย์ได้ดี  เวลาปลูกต้องระวังโรคขอบใบแห้ง โรคไหม้ โรคใบสีสีส้ม และโรคใบหงิก (จู๋) ไม่ต้านทานเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล เพลี้ยจั๊กจั่นสีเขียว หนอนกอ เมื่อข้าวแก่มักจะล้มง่าย น้ำหนักเมล็ดเบาได้ผลผลิตน้อย มีผลผลิตที่ต่ำเพียง 365 กิโลกรัมต่อไร่เท่านั้น

เกสรตัวผู้ของดอกข้าวจะมีความอ่อนแอกว่าเกสรตัวเมีย ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 18 องศาเซลเซียส หรือสูงกว่า 42 องศาเซลเซียส เกสรตัวผู้จะตาย ทำให้เกิดเมล็ดข้าวลีบ และในช่วง 7 วันที่ข้าวออกดอกหรือชาวบ้านมักจะเรียกว่า ข้าวตากเกสร หากมีการฉีดพ่นน้ำหมักจุลินทรีย์ที่มีความเข็มข้นสูงก็จะไปทำลายเกสรตัวผู้ได้ ลักษณะข้อด้อยเช่นนี้ของดอกข้าวกลับเป็นผลดีต่อการผสมพันธุ์ข้าวข้ามสายพันธุ์เพื่อให้เกิดเป็นพันธุ์ข้าวใหม่ๆ เช่น ข้าวไรซ์เบอรี่ ที่เกิดจากการผสมพันธุ์ของข้าวหอมมะลิ 105 กับข้าวหอมนิลจักรพรรดิ์ เป็นต้น โดยจะใช้ไอร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 43 องศาเซลเซียสไปทำลายเกสรตัวผู้ แต่เกสรตัวเมียไม่เป็นไร แล้วหาเกสรตัวผู้จากข้าวพันธุ์อื่นมาผสมแทนได้